Pescara. Lutto tra ristoratori e balneatori pescaresi e di tutto l’Abruzzo: è morto, all’età di 89 anni, Attilio Collini titolare per 60 anni dello stabilimento La Mila e gestore di altre storiche attività della riviera pescarese.
“Quella di oggi è una giornata di lutto per tutto il comparto dei balneatori non solo pescaresi ma direi abruzzesi. Se ne va un amico, parente, un amico ma sopratutto un maestro come Attilio Collini titolare dello stabilimento la Mila. Non è stato solo un maestro per me ma molto di più”, commenta il presidente della Sib Abruzzo Riccardo Padovano, che ricorda: “Quando ero ragazzo mi insegnò a lavorare in cucina al ristorante La Murena. Mi insegnò come cucinare il pesce, usando il suo sorriso, la sua simpatia e la sua sinceri. Attilio Collini è stato una istituzione per i balneatori pescaresi. Tutti lo conoscevano e ne apprezzavano le sue qualità e le sue grandi capacità”.
Attilio Collini, noto con il soprannome di Ciciù ha avuto in gestione per oltre un ventennio anche lo stabilmento La Croce del Sud a Pescara Nord: “Non c’è un professionista pescarese, non c’è cittadino pescarese che non ha conosciuto Attilio Collini. Lui si inventò per esempio la mitica sfida di beach Volley fra Croce del Sud e 4 Vele. Attilio Collini è stato co”, prosegue Padovano, “lui che ha sdoganato le tipicità della cucina marinara. Attilio ci ha insegnato tanto. È stato un maestro ma sempre con il sorriso sulla bocca. Sempre vicino alla famiglia, sempre vicino al suo lavoro, sempre al fianco del suo amato mare. Attilio dopo i tanti anni alla Croce del Sud – continua Padovano – aprì altre attività fra Pescara e Francavilla. Poi la creazione di quello che oggi è il ristorante Attilio-Mila. La sua creatura e la cosa per cui viveva”.
