Piccioni La Bottega Delle Carni : Carne Wagyu Striploin Hokkaido Giappone , conquista il palato di tutti esperti e curiosi.
Wagyu Striploin Hokkaido Giapponese , la principale caratteristica di questa carne è l’elevata presenza di grassi insaturi all’interno dei tessuti muscolari.
Questi grassi tendono a distribuirsi e formare venature simili al marmo, ed è proprio la fitta trama di grasso marmorizzato a rendere la carne particolarmente tenera e succosa. Secondo i giapponesi, una bistecca è perfetta se la si può tagliare con le bacchette.
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