Tossicia. Si intitola “Presi in castagna” l’evento culturale e conviviale organizzato dalla delegazione di Teramo dell’Accademia Italiana della Cucina (AIC) per domenica 24 novembre, ore 12.30, nel
ristorante Podere Santa Lucia di Tossicia.
Introdotti dal delegato Claudio D’Archivio e dall’accademica della cucina Paola Natali del Centro Studi “Franco Marenghi”, prenderanno la parola l’antropologa Alessandra Gasparroni dell’Università di Teramo
(“Ogni riccio un capriccio. La castagna, il pane del bosco”) e l’agronomo e saggista Domenico Cornacchia (“Tra castagna e marrone: metodologie di raccolta”). Modera il giornalista Sandro Galantini.
